Виробництво спирту

Мітки: абсолютірованний спирт, вигляд, виробництво, запах, класифікація спирту, сирець, спирт, спирт сирець, харчовий спирт

Етиловий спирт С2Н5ОН – безбарвна легкоподвіжная рідина, що володіє специфічним запахом і пекучим смаком. Він дуже гігроскопічний, добре змішується з водою в будь-яких співвідношеннях; при цьому суміш зменшується в об’ємі і нагрівається. Промисловістю він виробляється у вигляді висококонцентрованого водного розчину.

Харчовою промисловістю спирт виробляється з крахмалосодержащего і сахаросодержащего сировини, яка в результаті біохімічної переробки перетворюється на спіртосодержащую брагу.

Виробляється спирт наступних видів:

1. Спирт етиловий сирець виділяється перегонкою з браги разом з супутніми летючими домішками (ефірами, альдегідами, кислотами, іншими спиртами і т.п.). Спирт-сирець або використовується для технічних цілей, або переробляється в ректифікований спирт.

2. Спирт етиловий ректифікований виділяється з браги або виробляється із спирту-сирцю в результаті очищення від супутніх домішок шляхом ректифікації.

Спирт-сирець і ректифікований ( харчовою ) спирт – прозорі безбарвні рідини без зважених частинок. Смак і запах характерні для кожного виду етилового спирту, що виробляється з відповідних видів сировини, без присмаку і запаху сторонніх речовин. Спирт етиловий ректифікований ( харчовою ), такий, що атестовується на першу категорію якості по ГОСТ Р 51652-2000 класифікується на спирт:

• I сорту
• Вищого очищення
• “Екстра”
• “Люкс”
• “Альфа”

Для виробництва спирту ректифікованого ( харчового ) “Екстра”, “Люкс” і “Альфа” використовуються всі види кондиційної крахмалсодержащего сировини (пшениця, жито, кукурудза, ячмінь і ін.).

3. Спирт етиловий технічний виробляється з некондиційного зерна, меляси, спіртосодержащих продуктів спиртного виробництва (головна фракція, сивушний спирт), лікероводочного виробництва (брудний брак), виноробницької промисловості; використовується для технічних цілей в хімічній, лакофарбній і інших галузях промисловості.

4. Спирт етиловий абсолютірованнний виробляється як технічний, так і очищений. Абсолютірованний технічний спирт виробляється з концентрацією не нижче 99,5%, очищений – не нижче 99,8% про. Технічний абсолютірованний спирт, як правило, в своєму складі містить всі летючі домішки.

В даний час широкого поширення набуло виробництво абсолютірованного етилового спирту, використовуваного як кислородосодержащий компонент моторних палив.

Джерело: zavkom.com

1. Етиловий спирт – види виробництво оцінка якості
2. Спирт – терміни
3. Спирт – що ми про нього знаємо
4. Класифікація спирту
5. Виробництво спирту розділять на 2 групи

admin :: Січ.23.2009 :: Етиловий спирт: поняття, призначення, застосування ::