Виробництво спирту

Для нової технологічної схеми, заснованої на безперервності оцукрювання і охолоджування затору, необхідний автоматичний контроль. Крім того, тут повинні знайти широке застосування физико-хімічні методи аналізу. До розробки нових автоматичних способів контролю і аналізу доводиться користуватися такими, що існують, пристосувавши їх до умов напівбезперервної технологічної схеми.

Контроль якості напівпродуктів →

admin :: Лют.03.2009 :: Контроль та облік при виробництві спирту ::

Точний облік незавершеного виробництва можливий тільки при звільненні видержівателя, осахарівателей і теплообмінника від маси. Тому до кінця кожної звітної декади треба приурочити генеральну дезинфекцію, коли повністю спорожняється апаратура.
Тоді залишається тільки врахувати сировину, що залишилася в завальних ямах, бункерах, предразварниках, а також сировині, яка міститься в заторній масі, що знаходиться в бродильних апаратах, заповнених у момент зняття залишків.

Облік незавершеного виробництва →

admin :: Лют.02.2009 :: Контроль та облік при виробництві спирту ::

При переробці сировини нормальної вологості і середньої крохмалистості об’єм солодового молока по відношенню до об’єму затору приймається рівним 12-15%. З пониженням або підвищенням крохмалистості сировини зменшується або збільшується кількість солодового молока для отримання затору нормальної концентрації.
Необхідна для цієї мети кількість молока встановлюється досвідом, який полягає в наступному.

Розрахунок годинної витрати солодового молока →

admin :: Лют.01.2009 :: Контроль та облік при виробництві спирту ::

Кількість виробленого спирту враховують в декалітрах, приведених до температури 20°С, в перерахунку на безводий спирт. Об’єм спирту вимірюють за допомогою контрольних снарядів, а також конічних і циліндрових мірників. Контрольні снаряди призначені тільки для оператівного-учета спирту, отриманого на брагоректіфйкационной установці за певний проміжок часу.
Снаряд вимірює об’єм минулого через нього ректифікованого спирту і одночасно показує його фортецю і об’єм безводого спирту. Свідчення контрольного снаряда вірні при температурі спирту 20°С. Залежно від температури спирту відхилення від дійсної кількості безводого спирту можуть досягати 1%.

Облік і зберігання спирту →

admin :: Січ.31.2009 :: Контроль та облік при виробництві спирту ::

По знайденій витраті молока перевіряють і регулюють роботу дозатора. Техніка регулювання залежить від типу дозатора. Дозатор ковшевой. Місткість барабана дозатора вимірюють водою і визначають, яке кількості рідини відмірюється їм за один оборот. Розділивши годинну витрату солодового молока на цю кількість і на 60, підраховують орієнтування необхідне числа оборотів дозатора в хвилину.

Регулювання і перевірка роботи дозаторів →

admin :: Січ.30.2009 :: Контроль та облік при виробництві спирту ::